Am Samstag 11. Mai 2019 wir machen Mütter glücklich! Wir begrüssen jede Mutter herzlich mit einem Pisco Sour im Pikante Restaurant. Muttertags-Menü — Vorspeise Tiradito de Atun Thunfisch kalt mariniert in “Leche de Tigre” (Zitrus-Chili-Dressing) Sojasauce. oder Causita de pollo Pouletfleisch gezupft, auf kalt serviertem peruanischem Kartoffelpüree, garniert mit rustikalem „Uchucuta“ Avocado-Mus. oder Tamales de pollo Maisteig der mit Poulet Fleisch gefüllt und in Maisblättern gegart wird oder Cebiche clásico Goldbrassenstücke kalt mariniert in „Leche de Tigre“ (Zitrus-Chili-Dressing) serviert mit „Choclo“ (Anden-Mais) und roten Zwiebeljuliennes. Hauptgang Lomo saltado Rindsfiletwürfel im Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Quinoa-Reis. oder Arroz con marisco Reis mit sautiertem Oktopus, Calamari, Muscheln, Crevetten und Koriander mit kreolischer Zwiebelsauce. oder Ají de gallina Pouletfleisch gezupft in sämiger Frischkäse-Sauce mit pürierten gelben „Aji“-Pfefferschoten, garniert mit gekochtem Ei, Botija-Oliven Essenz, Parmesan und Pekannüssen, serviert mit Reis. oder Arroz con pollo Peruanische Ikone. Reis mit Hühnchen duftend nach frischem Koriander und peruanischem Pfeffer, serviert mit Salsa Criolla. Dessert Helado de chicha morada con alfajor “Chicha Morada” – Hausgemachte peruanische Limonade aus lila Mais Glace, serviert mit karamelisiertem Kondensmilch-Gebäck. Chicha morada is a Peruvian beverage made from purple corn, traditional preparation of drink boiled in water of pineapple, fruits, cinnamon and clove turned into ice cream. Life Musik @Jerry von Pasion Latina (12.00 bis 16.00 Uhr): Luis Jeraldo tritt mit seiner Gitarre als Solokünstler auf und schafft es mit einer leichtigkeit seiner kraftvolle Stimme und dem gekonnten Spiel mit der Gitarre Sie Kunstvoll […]

Lass dich von @DaniKosh mit Live Musik in Stimmung bringen und geniesse equisite peruanische Küche in authentischem Ambiente! Besuche uns im PIKANTE Restaurant Luzern während des Honkytonk Festivals und erhalte am 5. und 6. April 2019. Das Konzept ist denkbar einfach: In jedem Lokal spielen Live Bands jeweils zur vollen Stunde für 45 Minuten. Die Pausen à 15 Minuten werden vom Besucher zum Lokalwechsel genutzt, um eine weitere Lieblingsband zu erleben oder eine neue Band zu entdecken. Das Ticket berechtigt zum Zutritt aller Lokale. Mehr Info: www.honkytonkfestival.ch Und nicht vergessen: Jeden Freitag, Samstag Live Musik mit @DaniKosh im PIKANTE PIKANTE Terrasse – Sommer Edition ab Mai 2019 Ceviche Bar PIKANTE – köstlichsten Ceviche-Variationen von Chef Emilio frisch zubereitet / Peruanische Häppchen & Pisco Sour ab CHF 8.50 Restaurant PIKANTE a la carte – Dienstag bis Samstag (auch über Mittag) mit authentischen peruanischen Klassikern und Neuinterpretationen von Chef Emilio! Hasta pronto en PIKANTE! Tischreservierung: +41 (0)41 248 48 48 | info@pikante-luzern.ch

Silvestermenü 31.12.2018 Tiradito de Atun Thunfisch kalt mariniert in “Leche de Tigre” (Zitrus-Chili-Dressing) Sojasauce. Tuna fish cold marinated with “Leche de Tigre ” (citrus-chili-dressing) Soy sauce. Chupe de Camarón Traditionelle peruanische Garnelen-Suppe aus Arequipa mit Kartoffeln, Erbsen, Reis, Kondensmilch und einer Prise Emilio‘s Leidenschaft. Traditional Peruvian shrimp chowder from Arequipa with potatoes, peas, rice, evaporated milk and a pinch of Emilio‘s passion. Red Snapper con Pikante de Mariscos Fisch garniert mit Meeresfrüchten serviert mit Goldkartoffeln. Fish served with a fine seafood sauce served with native fries. Entrecote con Quinotto Andino Grilliertes Rinds-Entrecote serviert mit Quinoa, frischen Champignons, Saisongemüse, Rahm, Parmesan. Grilled Entrecote Steak served with Quinoa, seasonal vegetable, mashrooms, cream, Parmesan cheese. Tiramisu de Maracuya Ein Glass Prosecco um Mitternacht. Life Musik @Dani Kosh Preis pro Person CHF 120.- inkl. Apero, Prosecco um Mitternacht, MwSt. Life Musik und Service. Platzzahl beschrankt. Tischreservierung: +41 (0)41 248 48 48 | info@pikante-luzern.ch

Liebe Freunde, Am Samstag, 27. Oktober 2018, ist Edwin Tinoco bei uns im Restaurant PIKANTE zu Gast und wir würden uns sehr freuen, auch euch herzlich willkommen zu heissen. Edwin kommt ursprünglich aus Peru und ist Autor des Buches Pavarotti Ed IO – Vita di Luciano raccontata dal suo assistente personale, in dem er über seine Erfahrungen, erlebten Reisen und unvergesslichen Anekdoten als persönlicher Assistent des grossen Tenors Luciano Pavarotti erzählt. Zum ersten Mal in der Schweiz wird uns Edwin, im Rahmen eines vom PIKANTE-Team eigens dafür zusammengestellten 5-Gang Diners, mit einigen Kostproben aus seinem Buch zum Schmunzeln bringen. Freuen sie sich auf einen unterhaltsamen und unvergesslichen Abend, denn Edwins entzückende Ehefrau Joanna Lewinska, selbst lyrische Sopranistin, wird uns ebenfalls mit einem kurzen musikalischen Intermezzo beglücken. Agenda 18.10 Uhr Willkommensempfang im Restaurant PIKANTE mit Ehrengast Jesus German Vera Esquiel, Peruanischer Generalkonsul in Zürich, und seiner Frau Mahia Maural de Vera. 18.30 Uhr Präsentation des Buches durch Roberto Reyes, Präsident des Vereins Studio3R Italia, Anekdoten und Geschichten aus dem Leben von Edwin Tinoco mit Luciano Pavarotti (Simultanübersetzung Italienisch – Deutsch) 19.00 – 22.00 Uhr 5-Gang Diner mit «literarischen Kostproben» von Edwin Tinoco (Simultanübersetzung Spanisch – Deutsch) und einem Mini-Konzert der Sopranistin Joanna Lewinska Menü Aperitivo Pisco Sour de Limon «Non dimenticare di portare con te il Pisco dal Peru dalle tue vacanze… y así empezó el Pisco Sour de limón» «Vergiss nicht den peruanischen Pisco aus deinen Ferien mitzubringen… und das war der Beginn des Zitronen-Pisco Sour Cocktails» Amuse Bouche Expreso […]

Liebe Freunde, Seit dem 24. Juni 2017 ist ein Jahr voller Freude und «peruanischer» Saison im Pikante vergangen. Ich möchte Ihnen dafür danken, dass Sie ein Teil davon waren und Ihnen mitteilen, dass das Pikante weiterhin mit Stolz seine gastronomischen Konzepte zu den verschiedenen Jahreszeiten anbietet und die damit verbundenen neuartigen Spezialitäten und natürliche Aromen feiert. Chef Emilio und sein Pikante Team werden im August Urlaub machen und werden im September 2018 eine «Pause» einlegen, um dann wieder für Sie da zu sein. Bitte merken Sie sich diese zwei Daten vor: Wir werden unser Sommerfest am 31. August 2018 feiern, gemeinsam mit unseren Freunden von Combo 79, in Form eines großen Grillfestes, samt Spanferkel und Live Musik, alles auf der Terrasse des Pikante. Im Winter 2018/2019 wird Chef Emilio verschiedenen Kocheinladungen seiner Freunde und wichtigen und angesagten Küchenchefs aus der ganzen Schweiz folgen, um seine Kenntnisse der peruanische Gastronomie weiter zu verbreiten und somit den Betrieb des legendäre Hotel Rothaus als gastronomisches Reiseziel in Luzern fortzuführen. Halten Sie Ausschau nach Neuigkeiten von uns denn wir werden von Herbst bis Winter 2018, mit einem, für das Pikante wichtigen Konzeptes, wieder für Sie, als Liebhaber der guten Küche, da sein! Besuchen Sie unseren Kalender auf der Webseite vom Pikante, auf dem Sie auch Ihre Reservierungen tätigen können. Wir danken Ihnen sehr für Ihr Vertrauen und die entgegengebrachte Treue für das gesamte Team vom Restaurant Pikante und Hotel Rothaus. +41 (0)41 248 48 48 | info@pikante-luzern.ch