Piatti tradizionali si fondono con spunti Nikkei: da Lima, un viaggio di sapori esotici nel cuore della Svizzera

Identità Golose Web, Magazine Internazionale di Cucina, 18.12.2021 Per chi ama concedersi delle gite fuori-porta, vale sicuramente la pena fare un salto a Lucerna, a poco più di due ore di auto dalla Lombardia, in Svizzera. La splendida città è già di per sé buon motivo per mettersi in viaggio; scoprire le sue bontà, ancora un altro: per esempio, la cucina peruviana e Nikkei dello chef Emilio Espinosa-Schwarz del ristorante Pikante Peruvian Cuisine & Pisco Lounge.

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