«Pikante», Luzern: fantastische Ceviche
20. Juli 2022

Pop Pikante – Peru und Pisco | GaultMillau

Ceviche & Co. im PIKANTE: Emilio Espinosa Schwarz sorgt für authentische Schärfe. Wie daheim in Peru.

Chef Emilio serviert die authentischen Klassiker seiner peruanischen Heimat in bester Qualität: Fantastische Ceviche mit erfrischender, leicht scharfer «Leche del Tigre». Natürlich Lomo Saltado oder Anticucho de Corazon – gegrilltes Rinderherz am Spiess. Nikkei-Gerichte finden vermehrt Platz auf der Karte. Der ehemalige, leicht morbide Beizencharme im ehemaligen Rothaus wurde grösstenteils abgelegt (abgesehen vom Mobiliar und den alten Stoffservietten). Passende Getränke: Pisco Sour, Inca-Kola und südamerikanische Weine.

Pop Pikante – Peru und Pisco | GaultMillau

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