Feine peruanische Küche in Luzern
Im Gasthaus Rothaus an der Klosterstrasse fand am 24. juni 2017, dem Tag des Inti-Raymi-Festivals, die Eröffnung des «Pikante–Peruvian Cuisine» statt. Es ist das erste peruanische Restaurant in Luzern. Geschäftsführer ist Hotelier und Koch Emilio Espinosa Schwarz.
Im gastronomischen Angebot des «Pikante» dürfen auch der Pisco (peruanischer Schnaps aus gebranntem Traubensaft) und darauf basierte Cocktails nicht fehlen.
Chef Spezialitäten
Ceviche CarretilleroCHF 23.00
Goldbrassenstücke kalt mariniert in “Leche de Tigre“ serviert mit Choclo, roten Zwiebeln julienne und calamari fritti.
Lomo saltado al wokCHF 44.00
Rindsfiletwürfel im Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Reis mit Quinoa.
Dessert des Tages CHF 8.00
Erste Ceviche-Bar in der Schweiz
Live Cooking!
An der offenen Theke im Restaurant Pikante bereitet der Chef Emilio höchstpersönlich die köstlichsten Ceviche-Variationen zu. An der „Ceviche-Bar“ überrascht Emilio seine Gäste mit innovativen Kreationen und spannenden Saucen-Kombinationen. Gaumenfreuden aus dem Meer frisch zubereitet im Pikante in Luzern!
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MI-FR 11:30-14:00 & MI-SA 18:00-23:00SO 11:30-16:00 Menü à la Carte
