MENÜKARTE
Vorspeisen/Starters
Kartoffeln à la Huancaina ist ein typisch peruanisches Gericht. Wie der Name bereits sagt, beinhaltet es Kartoffeln (Papa = Kartoffel) sowie eine Sauce aus Frischkäse, Eiern und Chili.
Potatoes à la Huancaina is a typical Peruvian dish. As the name suggests, it includes potatoes (papa = potato) and a sauce of cream cheese, eggs and chili.
Papas CocktailCHF 12.00
Kartoffeln mit Salsa Huancaína
Yucas FritasCHF 12.00
Maniok Frites mit Salsa Huancaína
Camote fritoCHF 12.00
Süsskartoffeln Frites mit Salsa Huancaína
Ceviche Carretillero, pescado & calamar frito CHF 23.00
Goldbrassenstücke kalt mariniert in “Leche de Tigre “serviert mit Choclo, roten Zwiebeln julienne und Calamari fritti.
Dorada fish cold marinated with “Leche de Tigre “, served with Choclo, red onion and calamari fritti.
Ceviche Nikkei con AtúnCHF 28.00
Frisch Thunfisch, “Leche de Tigre “, Rettich, Nikkei Sojasauce.
Bluefin fresh tuna filet Nikkei, “Leche de Tigre”, radish and especial soy sauce.
Ceviche de Dorada y Pulpo con Aji AmarilloCHF 26.00
Goldbrassenstücke, Oktopus kalt mariniert in gelber Chilisauce “Leche de Tigre “serviert mit Avocado.
Dorada fish, octopus cold marinated with “Leche de Tigre “, yellow chili sauce served with avocado.
Anticucho de Corazón de Res al Grill CHF 27.00
Gegrillte Rinderherz-Spiesse serviert mit Bratkartoffeln, Huancaína Sauce und “Salsa Criolla”.
Peruvian meat skewers made from beef heart served with Gold potatoes and Huancaína sauce.
Pulpo acevichado NikkeiCHF 24.00
Oktopus Carpaccio mit Botija Oliven Nikkei-Sauce.
Octopus Carpaccio with Botija Olive Nikkei-Sauce.
Causita con PolloCHF 15.00
Pouletfleisch gezupft, auf kalt serviertem peruanischem Kartoffelpüree, garniert mit avocado.
Pulled chiken served on Peruvian-style mashed potatoe (cold) with avocado.
Salate / Salads
Ensalada Gourmet Andina*Super Food *Vegetarisch oder VeganCHF 18.00
Gemischter Salat, *Quinoa, Choclo und Passionsfrucht-Dressing.
Lettuce selection, *quinoa, choclo in maracuya dressing.
Hauptgängen/Main courses
Risotto con Lomo SaltadoCHF 39.00
Rindsfiletwürfel im-Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit “Risotto criollo”. Beef fillet cubes in a wok flambéed with soy sauce, tomatoes, red onions and cilantro, served with “risotto criollo”.
Lomo saltado al wok (ca. 180 gr)CHF 44.00
Rindsfiletwürfel im-Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Reis mit Choclo. Beef fillet dices stir fry with soy sauce, tomatoes and red onion, served with native fries and rice with choclo.
Arroz con mariscos al wokCHF 36.00
Reis mit sautierten Meeresfrüchten in cremiger Sauce mit Aji Amarillo Kreolischer Stil. Rice stir fry with fruits of the sea in creamy yellow chili sauce creole style.
Quinotto Alpino–AndinoCHF 31.00
Quinoa, frische Champignons, Saisongemüse, Rahm, Parmesan (Vegane Option verfügbar). Quinoa, seasonal vegetable, mushrooms, cream, Parmesan cheese (Vegan option available).
Pollo Chi-Jau-KayCHF 33.00
Knusprig frittierte Pouletstücke an einer orientalischen Chijaukay Soja-Sauce, serviert mit Reis. Crispy fried chicken pieces oriental Chijaukay soy sauce served with reis.
Kinder MenuCHF 16.00
Gegrillte Pouletbrust mit Pommes und grünem Salat. Grilled chicken with fries and green salad.
Beilagen/Side dishes
Reis mit “choclo” Rice with Andean MaisCHF 6.00
Pommes frites mit KräutergewürzSeasoned French fritesCHF 5.00
Desserts
Sorpresa de Lúcuma
*Super Food für 2 Personen (Spezialität des Küchenchefs)CHF 22.00
Mousse aus der peruanischen Frucht Lucuma. Mousse from Peruvian fruit Lucuma.
Postre criollo del DíaCHF 8.00
Dessert des Tages Dessert of the day
Café Peruano orgánico de ChanchamayoCHF 5.00
(Tropical Mountains Coffee) - www.tropicalmountains.ch
Gourmet – Quality, 100 %
Washed Arabica SHG, 1600 m.a.s.l., Central Peru
Espresso
Café Crème
Cappuccino
Cocktails & Drinks
Pisco Sour Lovers
The Peruvian Sours & Cocktails.
Vegan Pisco Sour
40% - 44% | 4cl CHF 16.00
Pisco Quebranta, Klassisch (Limette) oder Passionsfrucht Limettensaft, Zuckersirup, Aquafaba, amargo de angostura (Angosturabitter)
Pisco Sour
40% - 44% | 4clCHF 16.00
Pisco Quebranta, Klassisch (Limette), oder Passionsfrucht oder Camu Camu oder Copoazu Früchte Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiss, amargo de angostura (Angosturabitter)
“San Lorenzo” Long Island Iced Tea
40% - 44% | 4clCHF 16.00
Vodka, Ron Cartavio, Amazonian gin, Pisco Acholado, Cointreau, Limette, Cola
Chilcano de Pisco
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Pisco Acholado, Limón (Limette) mit Pisco und Ginger Soda
Aperol Spritz
11% - 15% | 4clCHF 12.00
Prosecco, Aperol, Sodawasser, 1/2 Scheibe(n) Orange, Eiswürfel
Pisco Spritz
40% - 44% | 4clCHF 12.00
Pisco acholado, Aperol, Holunderblüten-Sirup, 1/2 Scheibe(n) Orange, Prosecco, Soda
Pisco Tonic
40% - 44% | 4clCHF 12.00
Pisco Quebranta, Hibiscus, Limette, Acqua Tónica
¡Mamacita!
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Don Julio Tequila, Cointreau, Limette, Agave-Sirup, Grapefruit Soda
Peruvian Old Fashioned
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Peruvian Pisco, Ingwer Likor, Caramel-Sirup, Orange peel, Orange bitter
Ayahuasca
40% | 4clCHF 16.00
Ron Cartavio XO, Ginger beer, Peach Schnaps, Holunderblüten-Sirup, Limette, Rosemarin
14 Inkas Tonic 100% Native Peruvian Potatoe Vodka
40% | 4clCHF 17.00
Vodka 14 Inkas, Acqua Tónica, Limette
Amazonian Premium Gin Cucumber Tónica
41% | 4clCHF 12.00
Gin, Cucumber, Limette, Acqua Tónica
Rothaus Carnaval Collins
41% | 4clCHF 12.00
Pisco Acholado, Sirup, Limette, Acqua Tónica
Amuerte Coca Leaf Gin Bramble
43% | 4clCHF 19.50
Amuerte Gin, Brombeeren, Zitronensaft, Creme de Mures, Zuckersirup
Beers
Cristal
5.0% | 33clCHF 8.00
Leichtes peruanisches Bier, Long-Neckflasche.
Cusqueña Dorada Golden Lager
4.8% | 33clCHF 8.00
Hellgelb, schön gehopft, sanftes Maiz, mittelkräftig, saftig, sehr erfrischend.
Cusqueña Dark Malta
5.6% | 33clCHF 8.00
Dunkelbraun, Röstmalz, Erde, Kakaopulver, Caramel, mittelkräftig, ölige Textur.
Eichhof Lager
4.8% | 33clCHF 5.00
Die sorgfältige Lagerung und erlesene, natürliche Zutaten geben unserem frischen Lagerbier ein wunderbar ausbalanciertes Hopfen- und Malzprofil.
Eichhof Retro
4.8% | 33clCHF 5.00
Ein Bier wie damals: Für unser Retro haben wir wilde Hefe aus den 70er Jahren rekultiviert. In Kombination mit dem obergärigen Brauverfahren ergibt das einen süffig-leichten Geschmack, der an vergangene Zeiten erinnert.
Eichhof Radler 0.0
0.0% | 33clCHF 5.00
Dieser erfrischend-leichte Biergenuss entsteht durch die perfekte Mischung aus alkoholfreiem Bier und natürlichem Zitronensaft. Die Zitrone verleiht dem Radler die leichte Trübung und den spritzig-frischen Charakter.
Alkoholfreie Getränke/Soft Drinks
Inca Kola, the Golden Kola
35.5clCHF 6.00
Kola aus Peru. Hauptbestandteil: Zitronenstrauch.
Chicha MoradaCHF 5.00
Erfrischungsgetränk aus Peru mit Lila-Mais zubereitet.
Deklaration / Declaration
Booking a table online is easy and takes just a couple of minutes
https://www.pikante-luzern.ch/reservation/
Herkunft der Produkte / Origin of products
Rindfleisch/beef: Irland/Schweiz
Schwein/porc: Schweiz
Poulet/chicken: Schweiz
Fisch/fish: Griechenland/Portugal/Italien
Riesencrevetten/Giant prawns: Vietnam
Metzger Gabriel AG
Seinet AG
Hugo Dubno AG
Be Loyal - Buy Local
Sämtliche verrabeiten Lebensmittel werden mit grosster Sorgfalt von unserem Küchenchef ausgewählt.
Für eine detaillierte Fisch und Fleischdeklaration fragen Sie unsere Pikante Team.
Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
All processed foods are selected with great care by our chef Emilio.
For a detailed declaration, please ask our Pikante Team.
Prices in CHF, 7.7 % VAT included.