Almuerzos

A la Carta

ENTRADAS

ENSALADA VERDE GOURMETCHF 16.00
Ensalada mixta | Aliño de maracuyá

YUCAS FRITASCHF 14.00
Yucas fritas | Queso vegano | Salsa huancaína

CAUSA DE POLLOCHF 19.00
Masa de puré de papas | Pollo | Mayonesa

CEVICHE CLASICOCHF 22.00
Ceviche de Lubina en leche de tigre | Rocoto | Maíz

MAKI ACEVICHADOCHF 22.00
Gambas | Aguacate o palta | Atún | Calamares Fritos | Salsa Acevichada

ANTICUCHO DE POLLOCHF 26.00
Brochetas de pechuga de pollo a la parrilla | Papas fritas | Salsa criolla

PLATOS PRINCIPALES

QUINOTTO ALPINO-ANDINOCHF 29.00
Quinua | Verduras | Champiñones | Crema | Queso parmesano | Huacatay crocante

RISOTTO CON LOMO SALTADO 150gCHF 48.00
Risotto "Carnaroli" | Dados de filete de ternera flambeados en el wok | Salsa de soya | Tomates | Cebollas | Maíz

LOMO SALTADO AL WOK 180gCHF 52.00
Dados de filete de ternera flambeados al wok | Salsa de soya | Papas | Tomate | Cebollas | Arroz | Maíz

ARROZ PUNTA SALCHF 40.00
Fina selección de mariscos | Arroz cremoso | Salsa de ají amarillo al estilo criollo

Declaración

Origen de los productos

Ternera: Irlanda/Suiza | Pato: Suiza/Francia | Pescado: Italia/Portugal | Cerdo: Suiza | Pollo: Suiza | Caviar: China

Gambas-langostinos: Acuicultura ASC. Vietnam /Argentina / Italia/ Ecuador | Productos frescos peruanos

 Gabriel AG – Bianchi - Seinet AG - Hugo Dubno AG -  F.P.Selection Group AG – La Peruanita Zürich

Precios en CHF, IVA 7,7 % incluido.

¡Alérgenos! Si desea información sobre los alérgenos presentes en los distintos platos, póngase en contacto con nuestro personal