APPETIZERS
ENSALADA PASSIONCHF 18.00
Burrata-Käse | Frisches Gemüse | Quinoa | Tomaten | Passionsfrucht-DressingBurrata Cheese | Fresh vegetables | Quinoa | Tomatoes | Passion Fruit Dressing
YUCAS FRITAS INSPIRATIONCHF 18.00
Vegane Käse | Huancaina-SauceVegan Cheeses | Huancaina Sauce
TOSTADA DE PULPOCHF 19.00
Toast| Oktopus| Olivensauce| Tomaten | AvocadoToast| Octopus| Olive sauce | Tomatoes | Avocado
ANTICUCHO DE POLLOCHF 28.00
Gegrillte Hühnerbrust-Spiesse| Anticuchera-Sauce | Bratkartoffeln | Chimi ChurriGrilled chicken breast skewers| Anticuchera Sauce | Fried potatoes | Chimichurri
PULPO AL GRILLCHF 31.00
Gegrillte Oktopus | Süsse Anticuchera-Sauce | Bratkartoffeln | ChimichurriGrilled octopus | Sweet anticuchera sauce | Fried potatoes | Chimichurri
VORSPEISEN - CEVICHE BAR - STARTERS
CARRETILLEROCHF 26.00
Roher Wolfsbarsch, kalt mariniert in «leche de tigre» | Rocoto | calamari fritti | ChocloRaw sea bass, Cold marinated in «leche de tigre» | Rocoto | Calamari fritti | Choclo
POWERCHF 28.00
Roher Wolfsbarsch | Crevetten | Oktopus | Kalt mariniert in «leche de tigre» | Rocoto | ChocloRaw Sea Bass | Prawns | Octopus | Cold marinated in «leche de tigre» | Rocoto | Choclo
TRIO DE CAUSASCHF 27.00
(Kalt) Thunfischtatar | Oktopus mit Oliven-Sauce | Krabbenfleisch | Kartoffelpüree | Avocado | Kaviar(Cold) Tuna tartare | Octopus with Olive Sauce | Crab Meat | Mashed Potatoes | Avocado | Caviar
NAYLAMP (Ceviche caliente)CHF 28.00
Gelbschwanzmakrele & Crevetten in Bananenblatt geschmort | gelbe Chilisauce | «Chicha de Jora»Kingfish & Shrimp Braised in banana leaf | Yellow chili sauce | «Chicha de Jora»
TATAKI DE ATUNCHF 29.00
Frisch Thunfisch | Gelber Chilisauce | Yuzu-Kaviar | Knusprige schwarze Tapioka | SesamölFresh tuna | Yellow chili sauce | Yuzu caviar | Crispy black tapioca | Sesame oil
HAUPTGÄNGE - MAIN COURSES
QUINOTTO ALPINO-ANDINOCHF 34.00
Quinoa | Gemüse | Pilze | Rahm | Parmesankäse | Knuspriger HuacatayQuinoa | Vegetables | Mushrooms | Cream | Parmesan cheese | Crispy huacatay
PAPAS 3500 M.S.N.M HCFCHF 48.00
Peruanischer Eintopf | Getrocknete Kartoffeln | Appenzeller Entenkonfit | Knuspriger Huacatay | Anden-Mashwa & OcasPeruvian stew | Dried potatoes | Appenzeller duck confit | Crispy huacatay | Andean Mashwa & Ocas
RISOTTO CON LOMO SALTADO 150gCHF 46.00
Risotto «Carnaroli» | Rindsfiletwürfel im-Wok flambiert | Sojasauce | Tomaten | Zwiebeln | ChocloCarnaroli Risotto | Beef fillet cubes flambéed in the wok | Soy sauce | Tomatoes | Onions | Choclo
LOMO SALTADO AL WOK 180gCHF 49.00
Rindsfiletwürfel im-Wok flambiert | Soyasauce | Schalekartoffeln | Tomaten | Zwiebeln | Reis | MaisBeef fillet cubes flambéed in the wok | Soy sauce | Peeled potatoes | Tomatoes | Onions | Rice | Corn
ARROZ PUNTA SALCHF 38.00
Feine Auswahl an Meeresfrüchten | Cremiger Reis | Gelbe Chilisauce nach kreolischer ArtFine Seafood Selection | Creamy rice | Creole-style yellow chili sauce
PESCADO Y MARISCOS A LO MACHOCHF 42.00
Gebratenes Kabeljaufilet | Feine Auswahl an Meeresfrüchten | Pikante Sauce aus Meeresfrüchten | Knuspriger Nero di Sepia | KokosreisFried cod fillet | Fine selection of seafood | Spicy Seafood Sauce | Crispy Nero di Sepia | Coconut rice
BEILAGEN - SIDE DISHES
Pommes frites - French friesCHF 7.00
Weisser Reis & Choclo - White rice & ChocloCHF 9.00
Chimichurri & *Aji cremaAuf Verlangen
Upon request
NACHSPEISEN - DESSERTS
FONDANT DE CHOCOLATE
CON HELADO DE LUCUMACHF 13.00
Ein Schokoladen-Muffin mit flüssigem Kern, serviert mit Lucuma-GlaceChocolate Fondant served with Lucuma ice cream
SORPRESA DE LUCUMA
CON CHOCOLATECHF 22.00
Mousse aus der peruanischen Frucht Lucuma – eine Überraschung für 2 PersonenMousse made from the Peruvian fruit Lucuma - a surprise for 2 people
Cocktails & Drinks
Pisco Sour Lovers
The Peruvian Sours & Cocktails.
Vegan Pisco Sour
40% - 44% | 4cl CHF 16.00
Pisco Quebranta, Klassisch (Limette) oder Passionsfrucht
Limettensaft, Zuckersirup, Aquafaba, amargo de angostura (Angosturabitter)
Pisco Sour
40% - 44% | 4clCHF 16.00
Pisco Quebranta, Klassisch (Limette), oder Passionsfrucht oder Camu Camu oder Copoazu Früchte
Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiss, amargo de angostura (Angosturabitter)
“San Lorenzo” Long Island Iced Tea
40% - 44% | 4clCHF 16.00
Vodka, Ron Cartavio, Amazonian gin, Pisco Acholado, Cointreau, Limette, Cola
Chilcano de Pisco
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Pisco Acholado, Limón (Limette) mit Pisco und Ginger Soda
Aperol Spritz
11% - 15% | 4clCHF 12.00
Prosecco, Aperol, Sodawasser, 1/2 Scheibe(n) Orange, Eiswürfel
Pisco Spritz
40% - 44% | 4clCHF 12.00
Pisco acholado, Aperol, Holunderblüten-Sirup, 1/2 Scheibe(n) Orange, Prosecco, Soda
Pisco Tonic
40% - 44% | 4clCHF 12.00
Pisco Quebranta, Hibiscus, Limette, Acqua Tónica
¡Mamacita!
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Don Julio Tequila, Cointreau, Limette, Agave-Sirup, Grapefruit Soda
Peruvian Old Fashioned
40% - 44% | 4clCHF 14.00
Peruvian Pisco, Ingwer Likor, Caramel-Sirup, Orange peel, Orange bitter
Ayahuasca
40% | 4clCHF 16.00
Ron Cartavio XO, Ginger beer, Peach Schnaps, Holunderblüten-Sirup, Limette, Rosemarin
14 Inkas Tonic 100% Native Peruvian Potatoe Vodka
40% | 4clCHF 17.00
Vodka 14 Inkas, Acqua Tónica, Limette
Amazonian Premium Gin Cucumber Tónica
41% | 4clCHF 12.00
Gin, Cucumber, Limette, Acqua Tónica
Rothaus Carnaval Collins
41% | 4clCHF 12.00
Pisco Acholado, Sirup, Limette, Acqua Tónica
Amuerte Coca Leaf Gin Bramble
43% | 4clCHF 19.50
Amuerte Gin, Brombeeren, Zitronensaft, Creme de Mures, Zuckersirup
Beers
Cristal
5.0% | 33clCHF 8.00
Leichtes peruanisches Bier, Long-Neckflasche.
Cusqueña Dorada Golden Lager
4.8% | 33clCHF 8.00
Hellgelb, schön gehopft, sanftes Maiz, mittelkräftig, saftig, sehr erfrischend.
Cusqueña Dark Malta
5.6% | 33clCHF 8.00
Dunkelbraun, Röstmalz, Erde, Kakaopulver, Caramel, mittelkräftig, ölige Textur.
Eichhof Lager
4.8% | 33clCHF 5.00
Die sorgfältige Lagerung und erlesene, natürliche Zutaten geben unserem frischen Lagerbier ein wunderbar ausbalanciertes Hopfen- und Malzprofil.
Eichhof Retro
4.8% | 33clCHF 5.00
Ein Bier wie damals: Für unser Retro haben wir wilde Hefe aus den 70er Jahren rekultiviert. In Kombination mit dem obergärigen Brauverfahren ergibt das einen süffig-leichten Geschmack, der an vergangene Zeiten erinnert.
Eichhof Radler 0.0
0.0% | 33clCHF 5.00
Dieser erfrischend-leichte Biergenuss entsteht durch die perfekte Mischung aus alkoholfreiem Bier und natürlichem Zitronensaft. Die Zitrone verleiht dem Radler die leichte Trübung und den spritzig-frischen Charakter.
Alkoholfreie Getränke/Soft Drinks
Inca Kola, the Golden Kola
35.5clCHF 6.00
Kola aus Peru. Hauptbestandteil: Zitronenstrauch.
Chicha MoradaCHF 5.00
Erfrischungsgetränk aus Peru mit Lila-Mais zubereitet.
Kafee/Coffee
Café Peruano orgánico
de ChanchamayoCHF 5.00
(Tropical Mountains Coffee) - www.tropicalmountains.ch
Gourmet – Quality, 100 %
Washed Arabica SHG, 1600 m.a.s.l., Central Peru
Espresso
Café Crème
Cappuccino
Deklaration / Declaration
Booking a table online is easy and takes just a couple of minutes
https://www.pikante-luzern.ch/reservation/
Herkunft der Produkte / Origin of products
Rindfleisch/beef: Irland/Schweiz
Ente/Duck: Schweiz/Frankreich
Schwein/porc: Schweiz
Poulet/chicken: Schweiz
Fisch/fish: Italien/Portugal
Riesencrevetten/Giant prawns:
Aquakultur ASC.Vietnam/Argentina/Italien/Ecuador
Metzger Gabriel AG
Seinet AG
Bianchi
F.P. Selection Group AG
Hugo Dubno AG
Be Loyal - Buy Local
Sämtliche verrabeiten Lebensmittel werden mit grosster Sorgfalt von unserem Küchenchef ausgewählt.
Für eine detaillierte Fisch und Fleischdeklaration fragen Sie unsere Pikante Team.
Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
All processed foods are selected with great care by our chef Emilio.
For a detailed declaration, please ask our Pikante Team.
Prices in CHF, 7.7 % VAT included.
Wir kochen für Sie auch gerne gluten- und laktosefrei.