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Ceviche Bar Tasting “Leche de Tigre”CHF 45.00

4 tiempos: clásico carretillero, atún Nikkei, causa de cangrejo, anticucho de pulpo
4 Gänge: Klassisch, Nikkei Tuna, Krebs-Causa, Oktopus Anticucho.
4 dishes: classic, Nikkei tuna, crab causa, octopus skewers..



Ceviche Carretillero
pescado & calamar frito CHF 22.00

Goldbrassenstücke kalt mariniert in “Leche de Tigre“ serviert mit Choclo, roten Zwiebeln julienne und calamari fritti.
Dorada fish cold marinated with “Leche de Tigre“, served with Choclo, red onion and calamari fritti.



Tiradito Nikkei de atún CHF 28.00

Thunfisch frisch “Leche de Tigre“ Rettich Nikkei Soya Sauce.
Fresh tuna filet Nikkei “Leche de Tigre” radish soy sauce.



Tiradito de Conchas Anticucheras
conchas, asadas y huancaína acevichadaCHF 26.00

Jakobsmuscheln Anticuchera Parmesan Chili Sauce “Huancaína Leche de Tigre”.
Scallops anticuchera chili sauce parmesan “Huancaína Leche de Tigre”.



Ensalada Gourmet Andina *Super Food CHF 18.00

Gemischter Salat, *Quinoa, Choclo und Passionsfrucht-Dressing.
Lettuce selection, *quinoa, choclo in maracuya dressing.

*Vegetarisch oder Vegan



Anticucho de Corazón de Res al Grill & *YucaCHF 27.00

Peruanische Fleischspiesse aus Rinderherz.
Peruvian beef heart skewers.

*Gluten frei




Platos peruanos



Arroz Frutos del Mar Criollo
Arroz, Frutos del Mar, Cremoso de Ají Amarillo CHF 36.00

Reis mit sautiertem Früchte des Meeres in cremiger Sauce mit Aji Amarillo Kreolischer Stil.
Rice stir fry with fruits of the sea in creamy yellow chili sauce creole style.

*Laktose frei



Lomo saltado al wok CHF 42.00

Rindsfiletwürfel im Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Reis mit Quinoa.
Beef fillet dices stir fry with soy sauce, tomatoes and red onion, served with native fries and rice with quinoa.

*Laktose frei



Chaufa con Chancho Barrio Capón
Arroz frito, huevo, cebolla china, soya, cerdo asadoCHF 35.00

Chaufa ist eine peruanische Version des chinesischen gebratenen Reises und Schweinebraten.
Chaufa is Peruvians version of Chinese fried rice and roasted pork.

*Laktose frei



Quinotto Alpino–Andino y SalmónCHF 36.00

Quinoa, frische Champignons, Saisongemüse, Rahm, Parmesan (Vegane Option verfügbar).
Quinoa, seasonal vegetable, mushrooms, cream, Parmesan cheese (Vegan option available).

*Laktose frei



Quinotto VeggiCHF 31.00

Quinoa, frische Champignons, Saisongemüse, Rahm.
Quinoa, seasonal vegetable, mushrooms, cream.

*Vegetarisch oder Vegan



Pollo Chijaukay con Arroz ChaufaCHF 33.00

Knusprig frittierte Pouletstücke an einer orientalischen „Chijaukay“ Soja-Sauce, serviert mit „Reis & Gemüse “ (im Wok) und Frühlingszwiebeln.
Crispy fried chicken pieces oriental “chijaukay” soy sauce served with “stir fry rice” egg and green onions.

*Laktose frei




Drinks

Pisco Sour Lovers


The Peruvian Sours & Cocktails.

Pisco Sour
40% bis 44% | 4cl CHF 16.00

Limón (Limette), Maracuyá (Passionsfrucht) oder Camu Camu mit Pisco



Chilcano de Pisco
40% bis 44% | 4clCHF 17.00

Limón (Limette) oder Maracuyá (Passionsfrucht) mit Pisco und Ginger Soda




Postres



Sorpresa de Lúcuma
*Super Food für 2 Personen (Spezialität des Küchenchefs)CHF 22.00

Mousse aus peruanischer Fruchte „Lucuma“
Mousse from Peruvian fruit „Lucuma“



Postre del DíaCHF 12.00

Dessert des Tages.
Dessert of the day.



Café Peruano Orgánico de ChanchamayoCHF 6.00

(Tropical Mountains Coffee) - www.tropicalmountains.ch
Gourmet – Quality, 100 %
Washed Arabica SHG, 1600 m.a.s.l., Central Peru

Espresso
Café Crème
Cappuccino





Declaración de Origen


Carne de res: Irlanda/ Suiza - Carne de cerdo: Suiza – Pollo: Suiza
Pescados: Grecia/Portugal/Islandia - Mariscos: Vietnam
Metzger Gabriel AG – Seinet AG – Hugo Dubno AG
Toda la comida utilizada es seleccionada
con el mayor cuidado por nuestro Chef.
Para mayor información sobre nuestras carnes y pescados
sírvase contactar con nuestro personal.
Precios en CHF, IVA 7.7% incluido