Entdecken Sie die lebendigen Aromen der peruanischen Pazifikküste mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an frischen Ceviches, feinen Tiraditos und regionalen Meeresspezialitäten. Unsere Gastköche bereiten die Kreationen den ganzen Abend über frisch zu und bringen dabei jene Frische, Balance und Authentizität zum Ausdruck, die Perus berühmteste Küche auszeichnen.

Erleben Sie eine der beliebtesten Street-Food-Traditionen Perus. Über natürlicher Holzkohle und nach bewährten Methoden gegrillt, begeistern unsere Anticuchos mit intensiven Raucharomen, kräftigen Marinaden und authentischen Geschmacksnoten, die zu einem Symbol der peruanischen Esskultur geworden sind.

Entdecken Sie das Herz der peruanischen Gastronomie mit traditionellen Saltados, klassischen Criolla-Gerichten und regionalen Spezialitäten, die direkt vor Ihren Augen zubereitet werden. Diese Station feiert das reiche kulturelle Erbe des Landes mit lebendigen Zutaten, kräftigen Aromen und aussergewöhnlichem Handwerk.

Feiern Sie Perus Nationalspirituose mit einer kuratierten Auswahl handgemachter Pisco Sours, Signature Cocktails und erfrischender saisonaler Kreationen. Unsere Barkeeper verwenden erstklassigen peruanischen Pisco; jeder Drink widerspiegelt die Eleganz, Vielseitigkeit und den Charakter der peruanischen Cocktailkultur.

Entdecken Sie die Kunst des langsamen Garens in der traditionellen peruanischen Caja China. Erstklassige Fleischstücke werden über Stunden gegart, bis sie aussergewöhnlich zart sind, eine knusprig-goldene Textur entwickeln und tiefe Raucharomen entfalten – eine Hommage an eine der beliebtesten festlichen Kochtraditionen Perus.