8. April 2019
Am Samstag 11. Mai 2019 wir machen Mütter glücklich! Wir begrüssen jede Mutter herzlich mit einem Pisco Sour im Pikante Restaurant. Muttertags-Menü — Vorspeise Tiradito de Atun Thunfisch kalt mariniert in “Leche de Tigre” (Zitrus-Chili-Dressing) Sojasauce. oder Causita de pollo Pouletfleisch gezupft, auf kalt serviertem peruanischem Kartoffelpüree, garniert mit rustikalem „Uchucuta“ Avocado-Mus. oder Tamales de pollo Maisteig der mit Poulet Fleisch gefüllt und in Maisblättern gegart wird oder Cebiche clásico Goldbrassenstücke kalt mariniert in „Leche de Tigre“ (Zitrus-Chili-Dressing) serviert mit „Choclo“ (Anden-Mais) und roten Zwiebeljuliennes. Hauptgang Lomo saltado Rindsfiletwürfel im Wok flambiert mit Sojasauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit Goldkartoffeln und Quinoa-Reis. oder Arroz con marisco Reis mit sautiertem Oktopus, Calamari, Muscheln, Crevetten und Koriander mit kreolischer Zwiebelsauce. oder Ají de gallina Pouletfleisch gezupft in sämiger Frischkäse-Sauce mit pürierten gelben „Aji“-Pfefferschoten, garniert mit gekochtem Ei, Botija-Oliven Essenz, Parmesan und Pekannüssen, serviert mit Reis. oder Arroz con pollo Peruanische Ikone. Reis mit Hühnchen duftend nach frischem Koriander und peruanischem Pfeffer, serviert mit Salsa Criolla. Dessert Helado de chicha morada con alfajor “Chicha Morada” – Hausgemachte peruanische Limonade aus lila Mais Glace, serviert mit karamelisiertem Kondensmilch-Gebäck. Chicha morada is a Peruvian beverage made from purple corn, traditional preparation of drink boiled in water of pineapple, fruits, cinnamon and clove turned into ice cream. Life Musik @Jerry von Pasion Latina (12.00 bis 16.00 Uhr): Luis Jeraldo tritt mit seiner Gitarre als Solokünstler auf und schafft es mit einer leichtigkeit seiner kraftvolle Stimme und dem gekonnten Spiel mit der Gitarre Sie Kunstvoll […]
