Alpino Andino Festival, vom 20. bis 24. Oktober.
Eine feine gastronomische und kulturelle Begegnung zwischen den peruanischen Anden und den Schweizer Alpen. Ein kulinarischer Dialog über Produkte, Traditionen, Menschen und Identität.
Mehr erfahrenDas Alpino Andino Festival.
Eine feine gastronomische und kulturelle Begegnung zwischen den peruanischen Anden
und den Schweizer Alpen. Ein kulinarischer Dialog über Produkte, Traditionen, Menschen
und Identität.
Das Festival schafft eine Begegnung zwischen Zutaten, Techniken, Traditionen und Regionen
und entwickelt daraus eine zeitgemässe kulinarische Sprache, in der peruanische Identität
auf Schweizer Präzision und hochwertige Produkte trifft.
Mehr als ein Festival ist Alpino Andino eine Hommage an die Berge, die Kultur,
die Menschen, die Gastronomie und die Traditionen beider Regionen.
Menü ansehen
Die Küchenchefs des Festivals
Wegbereiter der peruanischen Küche in Luzern und der Schweiz. Mit Leidenschaft und Kreativität bringen unsere Küchenchefs die Vielfalt Perus auf den Teller.
5-Gänge-Degustationsmenü
Eine Abfolge, die elegant beginnt, durch kalte Gewässer und Feuer führt, den in Blätterteig gehüllten Berg erreicht und schliesslich zu den Wurzeln zurückkehrt.
01 Entre Dos Alturas
Foie Gras | Cancha-Cracker | Apfel
Eine Begegnung zwischen den Anden und den Alpen.
02 Aguas Frías
Lokale Schweizer Forelle | Gambero Rosso | Kaviar
Alpine Gewässer treffen auf die Intensität des Pazifiks.
03 Fuego de Montaña
Hirsch-Anticucho | Lardo | Guanciale | Ají-Amarillo-Sauerkraut
Peruanisches Anticucho, inspiriert von den Schweizer Alpen.
04 Montañas en Hojaldre
Wellington Andino
Europäische Tradition mit andiner Seele.
05 Raíces
70 % Schokolade | Schwarze Quinoa
Ein Finale aus Kakao, andinem Korn und den Aromen der Berge.
Festival-Programm
20OKT
Dienstag · Beginn des Alpino Andino Festivals
Ein 5-Gänge-Degustationsmenü, exklusiv für dieses Festival kreiert. Eine einzigartige kulinarische Reise zwischen den Anden und den Alpen, in einem aussergewöhnlichen und unvergesslichen Ambiente.
21OKT
Mittwoch · Alpino Andino Festival
Ein 5-Gänge-Degustationsmenü, exklusiv für dieses Festival kreiert. Eine einzigartige kulinarische Reise zwischen den Anden und den Alpen, in einem aussergewöhnlichen und unvergesslichen Ambiente.
22OKT
Donnerstag · Alpino Andino Festival
Ein 5-Gänge-Degustationsmenü, exklusiv für dieses Festival kreiert. Eine einzigartige kulinarische Reise zwischen den Anden und den Alpen, in einem aussergewöhnlichen und unvergesslichen Ambiente.
23OKT
Freitag · Alpino Andino Festival
Ein 5-Gänge-Degustationsmenü, exklusiv für dieses Festival kreiert. Eine einzigartige kulinarische Reise zwischen den Anden und den Alpen, in einem aussergewöhnlichen und unvergesslichen Ambiente.
24OKT
Samstag · Ende des Alpino Andino Festivals
Ein 5-Gänge-Degustationsmenü, exklusiv für dieses Festival kreiert. Eine einzigartige kulinarische Reise zwischen den Anden und den Alpen, in einem aussergewöhnlichen und unvergesslichen Ambiente.
Reservierungen
Erleben Sie einen besonderen Abend zwischen den Anden und den Alpen. Freuen Sie sich auf ein exklusives 5-Gänge-Degustationsmenü, das eigens für dieses Festival kreiert wurde.
125.–
pro Person
Jetzt Reservieren
* Reservationen sind auf die verfügbaren Plätze begrenzt.
** Das Menü ist nicht für eine vegane Ernährung geeignet.
*** Das Erlebnis umfasst 5 Gänge. Getränke sind nicht inbegriffen.
