Spécialités péruviennes à Lucerne
Le 24 juin 2017, jour de la fête de l'Inti Raymi, le restaurant Pikante a été inauguré dans les locaux de l'hôtel Rothaus à Lucerne. Situé à la rue Klosterstrasse, le Pikante est le premier restaurant péruvien de la région de Lucerne. Son directeur et propriétaire est l'hôtelier et chef cuisinier péruvien Emilio Espinosa Schwarz, qui a une longue carrière internationale.
Parmi l'offre gastronomique de Pikante, dégustez le fameux et délicieux Pisco Sour, cocktail à base de Pisco (eau-de-vie de raisin et emblème national du Pérou), jus de citron, blanc d'œuf, sucre, le tout battu avec de la glace et servi avec quelques gouttes d'angostura! Si vous avez aimé le Pisco Sour, alors dégustez aussi ses dérivés à base de fruit de la passion, physalis et autres.
Soirées Nikkei chez Pikante
Les mercredis de 17h00 à 22h30
Le concept "Nikkei" ou simplement de "plats Nikkei", qui a débuté à la fin du XIXe siècle, est devenu une partie intégrante du Pérou.
C'est le mélange magique de recettes japonaises et créoles et d'innombrables autres ingrédients du Pérou.
C'est pourquoi, nous avons conçu pour vous une table spéciale avec cette merveilleuse gastronomie. Vous pourrez savourez à Lucerne une sélection de plats uniques préparés avec le grand soin et dont la fraicheur fait notre renommée.
Spécialités du chef
Ceviche CarretilleroCHF 22.00
Emincé de Dorade crue, mariné avec de la “Leche de Tigre“, servi avec du maïs, oignon rouge et friture de calamars.
Lomo saltado al wokCHF 42.00
Emincé de boeuf à la sauce soja, flambé au wok, garni de tomates, d'oignons rouges et de coriandre. Plat servi avec des patates jaunes, du riz et du quinoa.
Dessert du jourCHF 12.00
Le premier bar à ceviche de Suisse
Live Cooking!
Au "Ceviche Bar" du restaurant Pikante, le chef Emilio prépare en personne les plus délicieuses variations de ceviche. Emilio surprend ses convives avec des créations innovantes et des combinaisons de sauces préparées avec passion. Des délices de la mer fraîchement préparés à Lucerne !
Nous vous recommandons de réserver une table à l'avance
JE-SA 17:00-22:30DI 11:30 -15:30 Brunch dominical
